Jangan Abaikan! Ini Saran Ahli Gizi Bagi Penggemar Seblak

Saat ini para penggemar makanan seblak mungkin sedikit khawatir setelah sebelumnya viral sebuah pesan yang tersebar di medi sosial yang menyatakan bahwa kerupuk yang digunakan sebagai bahan dasar dari seblak ini dapat memicu penyakit usus buntu. 

Namun, mengenai kerupuk seblak kenyal yang menjadi pemicu usus buntu dalam kasus ini, ahli gizi dari Institut Pertanian Bogor (IPB), Hardinsyah menyebutkan bahwa hal tersebut tidak masuk akal.

"Pertama, kok enggak masuk akal, dalam arti makanan itu masuk ke lambung kita itu dicerna dan dihancurkan. Kemudian masuk ke usus sudah partikel kecil, kecuali kalau dia batu atau biji jambu yang keras," kata Hardinsyah dihubungi Kompas.com, Selasa (10/10/2017).

Menurutnya, kerupuk seblak yang berasal dari tapioka tentu sangat bisa diproses dalam lambung. Ia juga menuturkan, jika daging yang memiliki tekstur lebih kenyal, seperti kikil, bisa diproses. Pasalnya, didalam lambung terdapat enzim-enzim yang dapat membantu proses pencernaan. 

Walaupun seblak bisa diproses dalam lambung, namun mengonsumsinya setaip hari pun tidak disarankan. Selain terdapat beberapa hal yang harus diwaspadai penggemar seblak, Anda juga harus memperhatikan saran ahli gizi bagi penggemar seblak berikut ini :

• Porsi secukupnya

Meskipun Anda sangat menyukai seblak karena memiliki rasa yang nikmat, namun Anda harus memperhatikan porsinya. Konsumsilah seblak dengan porsi yang cukup dan tidak berlebihan. 

• Frekuensi makan

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, kita tidak boleh mengonsumsi segala sesuatu secara berlebihan, termasuk seblak. Jika Anda mengonsumsi seblak dalam rentang 1 minggu sekali, mungkin itu masih dalam tahap yang wajar. Hindari mengonsumsi seblak setiap hari dengan porsi yang berlebihan. Karena hal tersebut bisa memicu timbulnya berbagai gangguan kesehatan.

• Kombinasikan dengan bahan makanan lainnya

Hardinsyah menyarankan untuk mengonsumsi beragam jenis makanan. Jadi, jika sudah makan seblak pada siang hari, maka pada sore atau malam hari jangan lupa untuk mengonsumsi buah dan sayur. Atau Anda juga bisa memesan seblak dengan varian sayuran. 

Mengonsumsi makanan secara beragam dapat membantu untuk saling melengkapi kebutuhan gizi yang diperlukan tubuh. Selain itu, jangan lupa juga untuk minum air secukupnya. Kehadiran cairan yang cukup dapat membantu melancarkan pencernaan.