Khasiat dan Manfaat Beras Ketan Hitam Untuk Kesehatan Organ Dalam

Ketan Hitam Untuk Kesehatan Organ Dalam

Warna hitam pada ketan hitam menandakan adanya kandunganantosianin yang melimpah. Antosianin sendiri dianggap sebagai antioksidan yangbisa menangkal radikal bebas. Sehingga banyak yang percaya ketan hitam baik untukmenjaga kesehatan ginjal, lambung, dan hati. Selain mengandung antioksidan,ketan hitam juga kaya akan serat, vitamin E, dan zat besi.

Berikut akan kami uraikan manfaat ketan hitam yang memiliki segudang manfaat dan bisa dimasukkan ke diet Anda sehari-hari.

-Bisa diandalkan untuk penyakit jantung dan kanker. Dalamhal ini, kandungan antosianin yang memiliki peran melawan kanker dan penyakit jantung. Meski memerlukan penelitian lebih lanjut, namun tidak ada salahnyauntuk mulai rutin mengonsumsi ketan hitam. Antosianin yang merupakan sejenisantioksidan memiliki peran untuk mengurangi LDL atau kadar kolesterol jahat.Tentunya hal tersebut memiliki kontribusi dalam melawan penyakit jantung danmenangkal radikal bebas penyebab kanker.

-Bisa digunakan untuk menunjang imunitas. Kekebalan tubuh atau imunitas adalah hal penting di dalam tubuh yang bisa melawan bakteri,kuman, dan virus. Mengonsumsi ketan hitam secara rutin bisa memberikan efekdalam memperkuat sistem kekebalan tubuh. Bahkan, sebuah penelitian menunjukkanketan hitam memiliki kemampuan lebih baik untuk memperkuat sistem kekebalantubuh dibandingkan dengan beras cokelat.

Tidak hanya untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, vitaminE yang terkandung di dalamnya juga mampu melindungi sel dari kerusakan akibatradikal bebas. Hal ini diprediksi karena tingginya kandungan antosianin dalamketan hitam dimana kandungan antosianin ini dianggap lebih banyak dibandingkandengan yang terkandung dalam blueberry.

-Bisa dijadikan pewarna alami makanan. Dedak ketan hitambisa menghasilkan aneka warna mulai merah muda sampai hitam dimana dedaktersebut bisa digunakan untuk pewarna makanan yang alami. Menggunakan ketanhitam sebagai pewarna makanan memiliki potensi untuk menghasilkan efek baik untuk kesehatan tubuh. Dibandingkan menggunakan pewarna kimia, ketan hitamdijamin lebih aman dan minim efek samping. Terlebih jika dikaitkan dengan sebuah penelitian yang menyebutkan bahwa mengonsumsi makanan dan minuman yang dicampur pewarna buatan bisa meningkatkan risiko kanker, perilaku buruk padaanak, serta masalah kesehatan lainnya.

Dari penjelasan yang sudah kami bahas di atas, tentu anekamanfaat dari ketan hitam masih memerlukan penelitian lebih lanjut . Namun tidakada salahnya jika Anda mulai rutin mengonsumsi ketan hitam dan memasukannya kedalam diet sehari-hari. Misal ketan hitam menjadi makanan yang dikonsumsi untukmakan malam seminggu tiga kali.