Nutrisi Pada Sagu Mengandung Protein Mineral dan Vitamin

Share dan Tag Temanmu di :

Sagu, Lebih dari Sekadar Makanan Pokok


Di Indonesia bagian timur, sagu adalah makanan pokok. Sagudiperoleh dari pengolahan batang pohon palem tropis yang berjenis Metroxylon sagu. Oleh masyarakat Papua dan Maluku, sagu juga biasa dibuat bahan makanan lainnya. Dengan menggunakan tepung sagu, bisa diolah menjadi berbagai bahan makanan seperti pasta atau pancake. Bisa pula dibikin dessert seperti puding.

Berikut akan kami uraikan penjelasan mengenai kandungan nutrisi pada sagu. Nutrisi yang terkandung dalam sagu terbilang lengkap. Yang paling dominan adalah karbohidrat murni dalam jumlah yang banyak. Terkandung pula protein, mineral, dan vitamin.

Dalam 100 gram sagu kering, karbohidrat yang terkandung didalamnya adalah 94 gram, protein 0,2 gram, serat makanan 0,5 gram, zat besi 1,2mg, dan kalsium sebanyak 10 mg. Dalam 100 gram sagu, terdapat 355 kalori.

Sebuah penelitian mengungkapkan, di Malaysia tepung sagu digunakan sebagai bahan untuk memproduksi glukosa mengingat 90 persen kandungan sagu adalah karbohidrat, maka hal tersebut sangat bisa dilakukan. Sagu bisa juga digunakan oleh pecinta olahraga sepeda untuk menunda rasa lelah.Penelitian mengungkapkan kombinasi antara sagu dan protein kedelai bisa memperkuat daya tahan atlet pesepeda. Penelitian ini menggunakan metode perbandingan antara konsumsi protein kedelai dan campuran sagu dengan karbohidrat dalam bentuk plasebo. Hasil menunjukkan kombinasi sagu dan protein kedelai lebih mampu menunda rasa lelah pada orang yang bersepeda dengan intensitas tinggi.

Beberapa orang mengkhawatirkan sagu mengandung racun karena terkontaminasi jamur tertentu yang tidak disadari oleh masyarakat pedalaman yang merupakan pengonsumsi utama makanan ini. Berlatar pada kekhawatiran tersebut, dibuatlah penelitian mengenai kualitas sagu Papua Nugini . Penelitian ini menguji mengenai apakah ada produksi mikotoksin pada pati sagu atau tidak.Hasilnya menunjukkan bahwa tidak ditemukan sama sekali mikotoksin yang bersifatsistemik maupun menyeluruh dalam pati sagu.

Namun, kemungkinan mengonsumsi sagu tetap bisa menyebabkan masalah kesehatan. Hal tersebut dikarenakan masih adanya kemungkinan sagu menumbuhkan citrinin dan mikotoksin ketika proses penyimpanan sagu.

Lebih dari itu, sagu juga menyimpan manfaat yang baik dalam industri tekstil. Sagu bisa digunakan sebagai pengikat serat yang membuat mesin lebih gampang untuk melakukan pemintalan. Keberadaan sagu semakin memudahkan industri tekstil membentuk kain sebagaimana yang diinginkan. Tidak heran, pada beberapa pakaian baru biasanya seringkali ada sisa-sisa sagu yang jika rutin dipakai dan dicuci akan hilang dengan sendirinya.

By Diane Rosse A.Md.Keb - Manfaat Jum'at, 15 April 2016 23:49:52

Related Post :
Daun
Kandungan Gizi Dan Manfaat…

Kandungan gizi beserta khasiat…

Obat Kimia
Manfaat Kandungan Amilase Pada…

Manfaat kandungan amilase pada…

Ibu Dan Anak
Belajar Mengenali Gejala Sakit…

Belajar mengenali gejala sakit…

Penyakit
Infeksi Saluran Pernafasan dan…

infeksi saluran pernafasan merupakan…

Kesehatan
Dampak Negatif Kurang Tidur…

Tidak hanya dapat membuat…

Manfaat
Manfaat Daun Alpukat Untuk…

Khasiat dan manfaat daun…

Anda harus menjadi member untuk memberikan komentar

Komentar (0)

Belum ada komentar

Diskusi Terkait
Kirim Pertanyaan


  • adakah risperadone ada dijual difarmasi

    0 Balasan

    Manfaat

    Adakah risperadone ada di jual di farmasi

  • air kelap

    0 Balasan

    Manfaat

    kalo adanya kelapa yang kuning bisa gak ya?

  • slimming green world capsule

    1 Balasan

    Manfaat

    saya mau tanya apakah slimming capsule dari green world itu jika diminum kita akan sering BAB? karena saya bekerja di lapangan dan akan sangat bermsalah bagi saya jika efek dari…

  • Sesak nafas

    1 Balasan

    Manfaat

    Cocokkah diminum untuk menghilangkan lendir diparu paru dan sesak nafas ?

  • Manfaat Dan Efek Samping Suntik Filler Di Wajah

    1 Balasan

    Manfaat

    Pagi dok, Kemarin teman saya suntik filler dan hasilnya bagus sekali. saya sangat tertarik untuk melakukannya namun masih ragu. Sebenarnya, apa sih manfaat suntik filler di wajah secara keseluruhan? dan…


Manfaat
Manfaat Tak Terduga Dari Buah Cempedak Untuk Kesehatan

Sama seperti buah-buahan lainnya, buah…

Manfaat
Manfaat Dan Kandungan Daun Kemangi Untuk Kesehatan

Kemangi yang memiliki nama latin…

Manfaat
Manfaat Berpelukan Dengan Lawan Jenis Pria dan Wanita

Manfaat Berpelukan Dengan Lawan Jenis…

Kirim Pertanyaan
Top